先週行ってきましたフランスの旅のコラム第3段は、バスク豚のお話です。 ここ最近どこにいっても豚は、スペインのイベリコ豚が話題、と思われる方も多いかもしれません。かく言う私も一番最初にイベリコ豚の生ハムを食べた際には「こっ、これは!」(笑)と感激しましたが …
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