フランス料理といえば、洗練されたソースに食材、まるで絵画のようなプレゼンテーション・・・と思われる方もいるかもしれませんが、フランス料理の原点は各地の郷土料理にあります。日本の方がどうしてもパリまでで地方に足を伸ばしていただく機会がないのが残念なのですが …