2011年09月24日

いよいよ10/15(土）より、秋の初級セミナー開講します！！

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2011年10月開講、第25期生をいよいよ募集します。今期は、火曜夜コース（19：00〜20：45)、土曜日、日曜日の午後コース（15：00〜16：45)の3コースを開講します！

詳しくはこちらへ


おかげ様で延べ1300名以上の方々と、 2003年4月創業から一つのテーブルを囲み、ワインを傾けながら笑顔と会話の弾む心豊かな時間を分かちあってきました。

私、代表　松浦　尚子は、1997年にワインを教える仕事を専門にしたいとフランスに渡り、日本人では数少ないボルドー大学公認ワインテイスターの資格を取得。日仏間でワイナリー立ち上げを経験し、5年間滞在した後、日本に戻ってサンク・センスを創立しました。

以前、日本で感じたのは、フランスでの経験とは全く異質な「ワイン」へのアプローチでした。まるで受験勉強のように知識を詰め込み、暗記中心でスクール形式に座る数十名の生徒の頭越しに講師を眺める。正直、ワインを職業としなければ、そんな風にワインに関わることが一番いいのかなと疑問でした。

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私が目指したのは、ワインの知識だけにとどまらない、歴史的背景や食文化、人々の暮らしの中に溶け込んだ本当のワインの姿、その豊かな魅力を分かり易く伝えること。そこでは、体系立てたカリキュラムにより「教える技術」を持つプロフェッショナルがいなくてはなりません。

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講師との距離が近く、参加する生徒同士も一つの輪になって話が弾む、ワインだけでなく料理や旅行、趣味と、話題も広がります。そんな和やかで楽しい雰囲気で学ぶ場を創出したいと願い、実現したのがこのセミナーです。

こだわったのはテキストとテイスティングシート。ボルドー大学で学んだ内容をアレンジした、ここだけのオリジナルな内容です。また、講師養成コースで研磨を積み合格した、弊社認定ワイン・インストラクターだけが講師を務め、高いレベルを維持しています。

参加者は、年齢も幅広く、20代の女性から70代の男性まで、業種、職業や好みも全く違う方々が、ワインという共通テーマで集い、会社やこれまでの交友関係とは違う新しい世界を発見し、ワインを通じた広がりを体感していただくことができます。

こうした結果、ありがたくも参加者の満足度は90%超！
回を重ねるごとにメキメキと上達し、全7回修了時には、見違えるほど成長した自分に出会えることと思います。

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2011年10月クラスは3コース開講！ご都合に合わせてお選びください。皆様と一緒に実り多いひと時を過ごせることを、楽しみにお待ちしております！


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サンク・センス代表取締役社長
松浦　尚子

初級クラスの7大特長

満足度90％を超える、贅沢な超少人数制ワインセミナーの7大特長をご紹介します。

定員12名前後の超少人数制。講師へ気軽に質問でき、深く理解できます。
また、一つのテーブルを少人数で囲むため、すぐに受講生同士仲良くなり、
打ち解けた雰囲気で和やかな中、リラックスして受講できます。


全7回のコンパクトで凝縮した内容。何度でも振り替えができ、お忙しい方など、
定期的な予定を立てにくい方にもとても安心です。
※　2011年3月開講クラスの方の中には、急にお仕事が忙しくなったため、
　　7回中3回を他のクラスに振替するなど、積極的に活用され喜ばれていました。


バラエティに富んだ、毎回厳選のワイン3種（合計21種）をテイスティングします。
世界各国からこれだけは飲んでおきたいというスタンダードなワインから、
最近注目のワインまで幅広い種類をお楽しみいただけます。


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会場は、ゆったりした贅沢なサロン空間。アクセス抜群（ＪＲ田町から徒歩2分）
世界中から集めてきたワイングッズや洋書、ポスターなどがあり、
自然とワインに親しめ、センスも磨かれていきます。生徒さんからも大変好評です。


本場フランス・ボルドー大学が伝える、世界に通じる本格的な内容です。
代表　松浦　尚子がボルドーで学んできた「本当のワインの姿」がわかるテキストに
なっています。全てオリジナルの書き下ろしによる体系立った内容で、初心者の方にも
わかりやすいよう、カラー写真や地図などを多用し、工夫しています。


マナー、ワインの温度、料理との相性など、レストランでビジネスのお客様や
女性をもてなす際にも、すぐに役立つ実践知識が身につきます。
例えば、使えるととても便利なソムリエナイフ。実践の授業もありとても盛り上がります。
ちょっとしたコツを身につけるだけで誰でも使えるようになります。


ご受講の方は全員、ワイン好きが集うサンク・センス　ワインCLUBへお迎えしています。
季節に応じた楽しいイベントや国内外ワイナリーツアー、テーマをしぼった人気のセミナー
（リーデルグラスセミナーや食とワインを楽しむマリアージュセミナーなど）に
ご参加いただくことができます。

また、初級クラス修了後に、さらにステップアップされたい方は、引き続き中級・上級クラスで
腕を磨いていただくこともできます。
※　2010年2月開講の受講者の方は、およそ6割が中級クラスに進まれました。

詳細はこちらへ  
Posted by cinqsens at 11:18

2011年08月22日

9/4(日）14時〜短期集中でワインが分かる自分になる！待望のワイン塾開講します

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◆◇１８０分でワインのツボを抑える！
　　短期集中・松浦尚子のワイン塾開講◆◇

　　★参加者だけの嬉しいサプライズ特典付き★

　　　　　

もうすぐ秋。色々なシーンでワインを見かける季節到来です。

もしワインが好きで飲む機会があるなら、ぜひ「今」を逃さず
「ワインが分かる自分」になりませんか？

レストランでのマナーやワイン選び、飲み方に自信を持って
もらえる３時間！


仏・伊の高級ワイン３種を味わいながら、
贅沢な少人数で確実にワインを学びます。

一流を知るには一流を飲むこと。
ワインの味わい方、ポイントをボルドー大学
で学んだ、講師 松浦　尚子が伝授します。

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こんにちは。サンク・センス松浦　尚子です。


今回、ワインのポイントを素早く、確実に学びたい方へ、
待望の「短期集中・ワイン塾」を開講します！

初心者の方から、少し学んだことがあるという方にも、
最適な内容です。

これまで、一流の経営者やビジネスパーソンに向けて、
数多くの講演やセミナーを行ってきた豊富な経験から、
実践にすぐに役立つ、ワイン知識を体系的にお伝えします。

ワインはそうはいっても幅が広いため、やみくもに
自身の好みだけで飲んでいても、なかなか積み上がりません。


やはりベースを持っていてこそなのです。

ボルドー大学で学んだ講師から、世界のスタンダード
を学ぶことは、時間とお金の投資効果から考えても
ぐっと近道！！

セミナー後半には、日本では入手しにくい、フランスやイタリア現地で
買い付けてきたワインを含む有名銘柄の高級ワイン３種も飲み比べします。

一流を知るには、やはり一流のワインを、
専門家と共に味わって、身体で感じることが大切です。

10名のみ、ごく限られた人数の限定セミナー！
ぜひお早目のお申し込みをお待ちしています。

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【実施概要】

●日程：　9月4日（日）14：00〜17：00　(3h)　＊休憩を挟む
　
●講師：サンク・センス代表　ボルドー大学公認テイスター
　　　　　松浦　尚子



●特典：　参加者全員の方へ、自宅でもさらに学べる
　　　　　　テイスティング・マスターDVD（40分間）1枚をプレゼント　


●定員：　10名

●会費：　23,000円（税・ワイン3種、テキスト、特典DVD、全て込み）

●会場：　芝浦ベイサロン

＊JR田町駅から徒歩2分の好立地

アクセスはこちら
⇒　http://cinq-sens.jp/map.html





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【プログラム】

ステップ１）14：00〜14：30　ワインを理解するために必須の3要素

ワインを選ぶ時、何をもとに決めていますか？
きっと多くの方が「値段」と答えると思います。物事を考える時に
考える基準となるポイントや、背景を知っているのと知らないとでは
大きく成果が違います。

ステップ２）14：30〜15：20　これだけは抑えておきたい10のポイント

無駄を省いて、これだけ知っておけばまず間違いのない、10項目を抑えます。
ワイングラスの持ち方や、ワインの注ぎ方、正しいホスト・テイスティングの方法など、
ビジネスでの会食や接待を円滑に行う上での、必須内容が盛り込まれています。

1.　ワイングラスの持ち方と選び方
2.　ワインの注ぎ方・注がれ方
3.　ホスト・テイスティング
4.　ワイン注文のポイント
5.　ボルドーワインの特徴とブドウ品種
6.　ブルゴーニュワインの特徴とブドウ品種
7.　美味しく飲む温度
8.　ヴィンテージ（収穫年）
9.　歴史から見たワインの成り立ち
10.　香りとワイン
15：20〜15：30　休憩

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ステップ３）15：30〜16：00　　格付け＆ラベルの読み方

歴史のある国々では、長い歴史の中で育まれた背景から、格付けがあります。
この格付けの仕組みを知っておくと、ボトルに貼られたラベルの中で
読むべきところが分かるようになります。

今まで読めなかったラベル。意味が分かることで、ワイン選びも
ぐっとスマートに、またちょっとした小話もでき話題が豊富になります。


ステップ４）16：00〜16：45　　ワインの飲み方を学ぶ＆テイスティング3種

グラスに入った一杯のワイン。
さて、皆さんはどのようにこのワインを判断しますか？
もちろん、嗜好品であるワインを好き嫌いだけで評価するのも一案です。

ただ、ワインの世界では、飲み方は一つの技術として確立しています。
ワインを飲む時に気を付けること、何がよいワインなのか、
フランスやイタリアの銘醸地から、高級ワインを3種（白１、赤２）
飲み比べしながら、体得します。

憧れの白ワイン、ピュリニー・モンラッシェのプルミエ・クリュや
入手しにくい、現地で買い付けたボルドーのシャトーワインをご用意します。



ステップ５）16：45〜17：00　総まとめ

全体を通じて感じた疑問や質問にもお答えする時間となります。
少人数だからこそ、思い切り講師に質問をぶつけることができるのも魅力。

講演などの機会ではなかなか聞きにくいことも、直接質問することができ、
分からなかったことややり残しが一切ありません。

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【お申込み】

下記のフォームを記入の上、以下のアドレスまでご連絡ください。

メールアドレス：　seminar@cinq-sens.jp

担当者より追って、正式なお手続きをご案内いたします。

■■■　お申し込みフォーム　■■■

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　　　　　　9月4日（日）　短期集中・ワイン塾　参加希望
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■お名前：
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■ふりがな：
--------------------------------------------------------
■性別： 　　男　　・　　女
--------------------------------------------------------
■連絡先（電話・携帯）：
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■e-mail：
--------------------------------------------------------
■参加人数：　　　　名
※　ご同伴者について：　
　　　お名前：
　　　ふりがな：
　　　性別： 　　男　　・　　女
--------------------------------------------------------
■備考：





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Posted by cinqsens at 10:07

2011年04月05日

【NEW！】2011年4月、待望のリリース　サンク・センスホームワインスクール

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初心者向け通信ワインセミナー（全6回）
いつでも、どこでも、自分のペースで学べます。
ワインは毎月2本お届け！計12本をテイスティング♪

詳細はこちら⇒　

今年の4月1日、お陰様で、創業8周年を迎えました。この場をお借りし、日頃よりご愛顧くださる皆様に、改めて心より御礼申し上げます。

これまで、東京都港区芝浦を拠点にワインスクールを運営してきました。でもいつか、日本全国の方々に向けて、ご自分の好きなときに、自分のペースで気軽にワインを学んでいただける【通信教育セミナー】をご自宅へお届けしたいと夢見てきました。


そして、 今日嬉しくもその夢が実現し、総力を結集した「サンク・センス　ホームワインスクール」をご紹介いたします。

他にないオリジナル教材で、楽しくワインが身に付く！

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「全くワインが初めて」という初心者に向けたワイン教材。
全6回、半年間を通じて、毎月講義CD1枚とオリジナルテキスト、厳選のフルボトルワインを2種（計12本）をお届けします。

初回には、口頭では分かりずらいテイスティングの基本を「テイスティング・マスターDVD」（1枚・35分）でしっかり体得。

また、ワインを今すぐ始められる、専用テイスティング・グラスや、
シート、ロゴ入りバインダーやフランス製ヴィンテージ・チャートなど、驚くほど盛り沢山の特典が付いています。

　　　　　　　　　　　　
ワイン教育の専門会社として経験を積んできた、サンク・センスならではの切り口から、これまで気付かなかった【ワインの本当の姿】、
【本場ボルドー大学で得たすぐに役立つ知識】をお伝えします。

また、価格も魅力です。
9,450円/月（送料別途）の会費のうち、ほぼ半分はワイン代！実質、5,250円/月で学べるリーズナブルさは見逃せません。


これまで好きなだけで「なんとなく飲んでいたワイン」。
もう少し自信を持って、楽しめるようになりませんか？

味わうポイント、ラベルの読み方、より美味しい飲み方やレストランでのマナーなど、【これだけは抑えておきたい要点】を、体系立てて「なぜ？」に応えることで、自然と理解できるよう工夫しています。


世界各国の厳選ワイン12本とともに【確実にワインが身に付く楽しさ】を実感してもらえれば、本当に嬉しく思います。

皆様のご参加、心よりお待ちしています！


詳細はこちら⇒  
Posted by cinqsens at 11:40

2011年03月31日

日本全体が元気になろう！いよいよ4月、サンク・センスでも沢山の催しを企画しています！

こんにちは。サンク・センス松浦尚子です。
こちらは昨日付けで、弊社から定期的にお送りしているメールマガジンから抜粋したお知らせです

日本人にとって、年度の変わり目に当たる3月末は何かと感慨深いものがあります。

特に未曾有の被害が起きた大地震の後では、これまで当たり前だった「日常」を過ごせることへの感謝の気持ち、また、助け合い、救援の手を差し伸べてくれる「人」の素晴らしさなど、それぞれが短い間に、本当に多くのことを感じられたと思います。


今後、被災者の方々が、ゼロから立ち上がっていく大変さを思うと、そこには、本当に沢山の勇気と希望が必要です。

抱えるものの大きさは違いますが、今から8年前、私がフランスから帰国し、一人で会社を立ち上げたときも、家財道具は一切なし、東京には親しい友人が一人だけの、まさにゼロからのスタートでした。

でも、未来への希望を持ち続けて、未来をあきらめない限り、絶対に道は拓けると思います。

もちろん、高齢の方や健康に不安を抱える方など状況は様々だと思います。でも、そうした方を支えるためにも、なおさら、今後、日本経済は持ち直していかなければなりません。

新たな雇用も生み出していかなくてはならないし、悲しみにくれて
踏み留まってはおられず、前へと進まなくてはなりません。

・・・・・・・・・・・・・・

先日、私が長くご縁を頂戴している、株式会社パソナの常務を務められる檜木俊秀さんから、メール通信が届きました。いつも、「はっ」とするような内容を書いてくださいます。

今回のタイトルは、「言葉の力」。

なかでは、NHKの人気番組「プロフェッショナル　仕事の流儀」で紹介された「人生を変えた言葉」を幾つかご紹介くださいました。

一番私の心に残ったのが、ベンチャー起業家の秋山咲恵さんが恩師から授かった言葉でした。

「未来を予測する最善の方法は、未来を自分で創ること」

８年間、小さいながら会社を切り盛りしてきて思うことは、人は期待とのすれ違いがあった時に、不満を覚えるということです。

これは自分自身の未来にも置き換えることができます。
未来を、与えられることへの期待ではなく、自分の手で創り上げていくこと、それを受け入れることで、満足のいく人生が待っていると思うのです。

ぜひ被災者の方々には、春の息吹とともに、決してあきらめることなく、勇気と希望を持ち続けてもらいたいです。

そして、日本全体が元気になることが、応援につながると思います。
４月以降、サンク・センスでも、心を豊かにするイベントやセミナーを開催して参ります。

下記、一部をご紹介しております！どうぞご参照ください。

【大人気！国内ワイナリーツアー】

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◆◇地震の影響で延期しておりましたが、
　　　4月23日（土）に再開催が決定しました！◇◆

　　　　　　栃木県・足利市　
ココ・ファーム・ワイナリー訪問ツアー 　　　　　
　　
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『こころみ学園』 という障害者支援施設の園生たちが
ワイン造りに携わっている醸造場。
一度訪ねてみたいと憧れている人も多かったと思います！

2000年の九州・沖縄サミットや、2008年の洞爺湖サミット
の折に飲まれるなど、国内トップ・クラスの品質と高い評価を
得ています。

平均斜度38度のブドウ畑や、山を切り開いて作られた
天然のセラーを責任者のご案内のもとに見学。

ランチは、広大なブドウ畑に面したオープンテラスのカフェ
で、5〜6種類のワインと美味しいお料理を
じっくりとご堪能いただきます。

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豊かな自然と美味しいワインを満喫し、
楽しい週末をご一緒に過ごしましょう。

●日程：　4月23日（土）AM 8:00　新宿より出発
●会費：　13,900円（税込）
バス代、昼食代<ワイン5〜6種含む>、ワイナリー訪問・試飲代、国内旅行傷害保険料、消費税すべて込み）
●定員：　35名程度


【ワインと料理の醍醐味を楽しむ会】
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ワインと料理の相性を味わい、お話を楽しむ午後★
〜仏郷土料理とワインのアフタヌーン・マリアージュ〜　　

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ワインは、料理と合わせることで一層引き立ちます。

フランス料理研究家Hatsumiさんが作る
お料理＆デザートと、サンク・センス厳選3種の
フランスワインを、休日の午後に楽しみます。

今回は、明るい春のイメージのお料理に、美しいロゼシャンパン、
ブルゴーニュの正統派白ワイン、果実味豊かなオーガニック
赤ワインを合わせます！

レシピや料理のポイントなど、ここでしか聞けない
盛りだくさんのお話を頂戴します。

軽くつまんでワインを楽しむホームパーティーの雰囲気で、
優雅な午後を過ごしましょう。


●日程：　4月17日(日)　15：00〜16：40（100分）
●会場：　芝浦ベイサロン　　　　　　
●定員：　12名限定
●会費：　10,500円　（税、ワイン3種、料理、レシピ　全て込み）

　

【中・上級＆わくわくテイスティング　ワインセミナーのご案内】
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継続は力なり、通算50種を味わう定期的なチャンスを！
　　〜中級クラス（プルミエ・クリュ）<全8回>〜

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中級では、身に付いた初級クラスの知識を生かして、
さらに奥深いワインの知識や面白さを体感していきます。

シャンパンの泡の秘密や、チーズとワインの相性、
世界を魅了するブルゴーニュ地方のワインなど、
毎回異なったテーマに沿って、ワインをより多方面から理解でき、
一層美味しさが深まります。

また、初級からの継続で、この4月よりご受講の方には、
【3,000円OFFの特別会費】もご用意しています。

ぜひこの機会を逃さず、さらに腕を磨きつつ、新しい仲間と
ともに楽しみませんか？


●火曜夜コース　：　4月26日〜8月23日　19：00〜　
●土曜午後コース　：　4月16日〜8月20日　15：00〜


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さらにプラスアルファのもう一歩進んだ内容を！
〜上級クラス（グラン・クリュ）春コース　<全8回>〜

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上級クラスは、春・秋の２コースをご用意。
一回ずつ完結した内容のため、どちらのコースからでも
始めることができます。

中級コースを修了した方はもちろん、
優れたワインを楽しく沢山飲みたい、という方も大歓迎！

テーマも多彩で、「世界のTOPスパークリング」
「90年代のボルドーワイン」など、普段個人では
なかなか飲むことのできないワインの美味しさを追求します。


スケジュールは、約半年間で全8回。１ヶ月に１〜2回という
ペースなので、仕事が忙しい方にも無理がありません。

内容は本格的ですが、詰め込むスタイルではなく、
一つのテーブルを囲み、気の合う楽しい
メンバーと一緒に、充実のひと時を過ごします。

ふるってのご参加を心よりお待ちしています！

●水曜夜　：　4月20日〜9月14日　19：00〜　


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【NEW！】　
初級者〜上級者まで、ワインを通じて楽しいひと時を過ごしたい方へ！
〜わくわくテイスティング会　月1回・木曜夜〜　　

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2011年4月より「わくわくテイスティング会」と題し、
まさにワクワクとワインに対面する機会を設けます。

2名の経験豊富な弊社インストラクターが講師を務め、
月1回、第2木曜夜を基本に、毎回世界から選りすぐりの
ワイン4種類を、少人数で楽しみます。

テーマは、産地別、ブドウ品種別、種類別、年代や
造り方別など様々。

初心者から上級クラスを修了された方まで、
幅広い方を対象としていますので、スキルアップはもちろん、
とにかく色々な種類を飲む機会を持ちたいという方にも
最適な、肩の力を抜いたクラスです。

定期的に和気あいあいとご一緒に楽しみましょう！
既に【残席わずか】です！


●日時：　通年に渡り開催しますが、前期は、
　　　　　　4月14日（木）〜9月8日（木）の6ヶ月間
　　　　　　毎月1回、第2木曜夜が基本

●講師：　2名のインストラクターが交互に担当
　　　　　　矢島　ゆみ、長崎　朱里  
Posted by cinqsens at 11:38

2011年03月15日

【3/21（月・祝）ココファームワイナリーツアー中止、並びに、4月以降へ開催延期お知らせのご連絡】

こんにちは。サンク・センス松浦　尚子です。

11日午後に起きた地震では、想像を超える甚大な被害となり、被災された方へ心からのお悔やみを申し上げるとともに、一日も早い復興を願って止みません。

また、現在も余震が続き、首都圏では計画停電があり、公共交通機関の乱れなど、日常生活においても未だ落ち着きを取り戻していない現状かと思います。

こうした状況から、3月21日（月・祝）に開催予定の「ココファームワイナリーツアー」を一旦中止とし、延期という形で、再度日を改めて開催日程を皆様にお知らせしたいと考えております。

こちらのワイナリーツアーは募集当初から大変な人気で、キャンセル待ちを頂戴していたほどでした。このようなお知らせとなり、心よりお詫び申し上げます。

スタッフ一同、とても残念ですが、皆様の安全を第一に考えたいと思います。お申込みくださっていたお客様には個別にメールでご案内を差し上げております。

また、今回は延期ですので、4月以降、新たに催行の日程が決まった段階で、サンク・センスホームページで告知、募集を開始します。
ご関心のある方は、どうぞ概要をご覧ください！


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栃木県足利市にあるココ・ファーム・ワイナリーを訪問します。こちらは 『こころみ学園』 という障害者支援施設の園生たちがワイン造りに携わっている醸造場。

2000年の九州・沖縄サミットの公式晩餐会、また2008年の洞爺湖サミットの総理夫人主催夕食会の折に饗されるなど、国内トップ・クラスの品質と高い評価を得ています。

cocoワイナリーを訪れると、まず最初に目に飛び込んでくるのが、壁のように広がる平均斜度38度のぶどう畑。
ヴィンヤード・ディレクターの�標供覆�わばら）一斗氏にご案内いただきます。芽吹き前のブドウの樹の手入れなど、普段なかなか見ることのできない作業風景をご覧いただけます。

醸造所では、山を切り開いて作られた天然のセラーや施設などを、醸造責任者の柴田豊一郎氏のご案内のもと見学します。

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また、ランチタイムには、広大なブドウ畑に面したオープンテラスの「ココ・ファーム・カフェ」で、その場で醸造された5〜6種類のワインと、地元の野菜や農作物をふんだんに使った季節のお料理をじっくりとご堪能いただきます。

解放感のある賑やかな雰囲気に参加者同士の話も弾み盛り上がります。もちろん、見学後は、ショップにてゆっくりとお土産選びもお楽しみください！

豊かな自然と美味しいワインを満喫し、楽しい週末をご一緒に過ごしましょう。皆様のご参加を心よりお待ちしております！

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ワイン専門会社が企画するからこそできる貴重な体験
【 ツアーの４大特長】

1.　ワイナリーでは、責任者が全行程を案内してくださり、一般見学では聞くことのできない詳細な説明や、通常飲むことのできないワインを複数種楽しむことができます。

2.　サンク・センスのワイン・インストラクターをはじめとした専門家がガイド役を務めます。例えば、説明の中で、専門的でわかりづらかった内容などがあれば、わかりやすいフォローが可能です。いつでも気軽にお声がけください。

3.　専用バスを1台チャーターすることで、自家用車や電車での訪問では叶わない、スムーズで効率のよい凝縮した一日を過ごすことができます。全ての訪問先までバスで乗り付けますので、疲れることなくお土産をたくさん買っても心配要りません。

4.　東京の喧騒を離れ、わいわいと賑やかに約30名の参加者の皆さんでいただくランチ、地元で造ったワインを傾ける雰囲気は格別です。初めて会った方とも話が弾み、心も身体もリフレッシュして存分にお楽しみいただけます。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
どうぞよろしくお願い致します。  
Posted by cinqsens at 15:24

2011年02月10日

2/23（水）は銀座で、オーストリアワイン4種と懐石料理を楽しむメーカーズディナーを開催！！

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当店が扱う人気の「オーストリアワイン」の蔵元から、当主モースブルッカー氏の来日が決定。
記念のメーカーズディナーを開催します！

サンク・センスでは、海外の著名なワイナリーのオーナーが来日されるのを記念して、オーナーを囲み、そのワイナリーで造られたワインと食事を楽しむ「メーカーズディナー」をしばしば開催しています。

これまでも、フランス、オーストラリア、アメリカなど、各国の著名ワイナリーのオーナーをお迎えし、普段お聞きすることのできないワインのお話をじっくり聞きながら、皆様とディナーを楽しんできました。

さて、今回は、約2週間後に迫りました　2月23日（水）19時より、なかなか味わう機会がないオーストリアワインと、初の試みとなる、豆富や湯葉を使った懐石料理とともに、じっくり堪能します。

ワインは、いちおしの白ワイン、オーストリア筆頭のブドウ品種「グリューナー・ヴェルトリーナー」2種に加え、当ディナーのために特別に出展いただく、現在日本では味わえない2種の計4種！リースリング、そして赤ワインは貴重なザンクト・ラウレントというブドウ品種を使ったワイン。どうぞご期待ください。


yamato03[1]会場となる、活水料理「銀座やまと」は、築100年以上の古民家を2軒分まるごと移築。まるで懐かしい明治初期にタイムトリップしたかのよう。「わび・さび」を感じさせるノスタルジックな掘り座敷の大広間を貸し切ります。


当日の司会は、私、サンク・センス代表 松浦尚子が務め、通訳兼案内役には、
オーストリアワインに精通するワインジャーナリスト岩城ゆかり氏をお招きします。岩城さんのお話は個人的にもとっても楽しみです

オーストリアワインの幅広い魅力を知る絶好の機会！ぜひ他では体験できないマリアージュをじっくりと味わい、楽しい一夜を過ごしましょう。


【ディナー概要】
●日程：　2月23日(水)　19：00〜
●会場：　活水料理「やまと」（銀座）
●定員：　35名
●会費：　特別価格　12,600円（懐石料理・ワイン4種・税・サービス料　全て込み）
●協力：　株式会社モトックス
※今回、多大なご協力により、魅力的な会費にて皆様をお招きできることになりました。

●詳細 ：サンク・センスのHP をご覧ください

◆お申込み：　上記HPから、またはお電話・メールにて、気軽にご連絡ください。
主催：　サンク・センス　　TEL：03-5232-5299　　E-mail:　infos@cinq-s
ens.jp
  
Posted by cinqsens at 11:39 │ワイン　イベントの様子

2011年01月28日

2011年新年早々、国技館でワインを楽しんできました！

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大変遅ればせながら、新年明けましておめでとうございます！旧年中のご愛顧に心からの感謝をしつつ、2011年飛躍の年になるよう、気合いをいれていきたいと思います。

さて、新年早々、縁起の良い？(笑)お誘いがあり、喜んで行って来ました。「両国」国技館です。実は隠れ相撲ファン（？）というほどでもありませんが、たまにNHKで見てしまう大相撲。琴欧州や白鵬は結構ファンです



DSCF6507今回、私の友人からの誘いで、なんと年間予約している升席に空きがあるとのこと。急な誘いではありましたが、これは見逃せないと冬場所の5日目にお邪魔してきました。以前、はるか上方の椅子席に座って、母親と二人でビール片手に焼き鳥にかぶりついたことが思い出されました(笑)

あの頃から見れば大出世(笑)！升席で、それも、私は初めて知ったのですが、升席に行く前に案内所に立ち寄って引換券を渡すと、着物を着た担当の男性がついてくれ、弁当にカツサンド、焼き鳥に、豆、ビールに日本酒にワインに・・・と食べ放題、飲み放題ではありませんか！！！



DSCF6520もっと早く来ればよかった（ついでに昼食も抜いてくれば良かった）などといやしい後悔をしつつ、目の前で真剣に若者たち（お相撲さん）がぶつかりあっているのを脇目に、「わあ、これも美味しそう」「あれも美味しいよ！」とほとんどピクニック気分。

ワインは、ハーフボトル（375ml）サイズで、ちゃんと赤白あって、フランスからの輸入されたもの。お相撲さんが描かれた国技館のオリジナルラベルで、お土産にいただくことができました。白金高輪にある弊社ワインショップに行くと、大相撲のオリジナルワインボトルが飾ってあるのを「変だな？」と思われた方もいたかもしれません(笑)

この日、白鵬が勝って私も満足。
それにしても、横綱の取り組みが終わるやいなやものすごい勢いで片付けがはじまってしまい、記念撮影もちゃんとできませんでした。始めての升席体験、相撲はもとより、至れり尽くせりの待遇に驚いたひと時でした（終了間際には、アイスクリームまで持って来てもらいました）  
Posted by cinqsens at 15:31 │ワインの話

2010年11月18日

2010年ボジョレー・ヌーヴォー本日解禁！J-WAVEでヌーヴォーに合うおつまみ、紹介してきました！

1118iamこんにちは。すっかりご無沙汰してしまい、すみません！松浦尚子です！

さてさて、本日11月第3木曜は、ボジョレー・ヌーヴォーの解禁日！もうすでに口にされた方もいらっしゃるでしょうか？

私は、今朝J-WAVEに出演して、ボジョレー・ヌーヴォーに合う美味しい「おつまみ」をご紹介してきました。今回選んだのは、ショップでも人気の山形県米沢市随一の老舗、「登起波牛肉店」がオリジナルに作る「乾燥牛肉」！

もともと100gの米沢牛のモモ肉を40gに凝縮しただけあって、和牛の旨みが詰まっています。しっとりとしているのも特徴。一晩特製のスパイス液に浸して、一枚一枚を広げて乾燥、スモークしてさらに乾燥させたものだそう。

番組の中では、ナビゲーターの宮本絢子さんと一緒に、乾燥牛肉をつまみにボジョレー・ヌーヴォーで乾杯！宮本さんはとても気さくな素敵な方でした。近日中に一緒に撮った写真をいただけることになっているのでまたアップしますね！

2010年はなかなかの出来栄えとの前評判でしたが、色も濃厚で味わいにも凝縮味がありとても美味しかったです。

beaujolais_title[1]サンク・センスでは、恒例になったボジョレー・ヌーヴォーのパーティーを今晩、白金にある東京都庭園美術館の金田中のカフェ・レストランを借り切って、ブッフェスタイルの和懐石に、白新酒(マコン・ヴィラージュ・ヌーヴォー）とボジョレー・ヌーヴォー計4種を楽しむパーティーを開催します。

なんと50名の方々がお集まりくださいます。キャンセル待ちの方もおられたほどの人気、本当にどうも有難うございます。

白金高輪のサンク・センスワインセレクターズショップの店頭でも、白の新酒とボジョレー・ヌーヴォー、計4種をご用意。どうぞ賑やかにお楽しみください！

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★2010年旬を味わう　新酒の白＆ボジョレー・ヌーヴォー4種★

１）マコン・ヴィラージュ・ヌーヴォー　　テール・セクレット　＠2,580円　≪白の新酒≫　

macon[1]豊かな香りとたっぷりの果実味が嬉しいシャルドネ100％。マコネ地区はボジョレー地区のすぐ北に位置し、優良なワインを安定的に生産。通常より低い温度で発酵させ、風味が際立ちます。




２）ボジョレー・ヴィラージュ　ティラ・ヴィティス　2010　　ドメーヌ・デ・ロンズ　＠2,380円　　　

bn_ronze[1]「こんなピュアな味わいは初めて！」と驚く一本。サンク・センスではリピーターが最も多く、価格は手頃、ラベルもお洒落で人気は抜群。都内では唯一サンク・センスでお買い求めいただけます。




３）ボジョレー・ヴィラージュ　キュヴェ・サントネール　2010　ルイ・テット　 ＠2,580円

louis[1]なんと樹齢100年以上！のブドウの樹から収穫された、ごく限定数しかない貴重なボジョレー。100歳を超えた複雑味と奥行きのある優しい味わいは、やはり格別です




４）ボジョレー・ヌーヴォー　2010　マルセル・ラピエール（BIO）＠3,600円

lapierre[1]自然派ワインの第一人者、ラピエールのワイン。残念ながら今年逝去され、最期のボジョレーに(涙）。余計なものを一切排除し、自然に任せた醸造で大きく膨らむ複雑味をじっくりご堪能ください。

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★今週の【ワンコイン・テイスティング】ご案内★
500円で厳選のワインを気軽に味わっていただけます。ワインはやっぱり試さないと分かりませんよね。ぜひ白金高輪駅すぐそばにあるこちらのサンク・センスワインセレクターズショップへお立ち寄りください！泡1)クレマン・ド・ロワール　ブリュット　カルト　トゥルクワーズ　＠2,620円　(フランス・ロワール)

クレマンと名前が付くのは、一本一本手間を掛けて造られた証。冷涼なロワール地方らしいすっきりとした酸味で、世界のワイン評論家からも高い評価を受けています

白2)アンジュー・ルージュ　レ・キャトル・シュマン　＠2,410円　(フランス・ロワール)

ややスパイシーでフレッシュ、ミネラル感あふれる味わい。毎年そのヴィンテージの特徴を表現したナチュラルな造りが特徴です。軽快で果実味があり、さらにこのお値段はとてもお買い得

赤3)リューリー・ルージュ　アン・ゲンヌ　2008　ヴァンサン・デュリュイユ・ジャンティアル　＠4,720円　(フランス・ブルゴーニュ)

ブルゴーニュ地区の中でも隠れた逸品が、とてもお得に入手できるリューリー村。一度味わってもらえば、なぜこのワインがおススメなのかすぐ納得いただけることでしょう。綺麗な酸味が食欲を増進します。


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ワインがより一層美味しくなってきた季節。
どうぞワイワイとボジョレー・ヌーヴォーをお楽しみください！  
Posted by cinqsens at 15:41

2010年09月14日

10月15日（金）19時より、豪老舗ワイナリーのメーカーズディナーが決定！プレミアムワイン6種とイタリアン料理を！

angove_title[1]この秋、サンク・センス主催で、ワインメーカーズディナーを開催！今回、オーストラリアから注目ワイナリー“アンゴーヴ”のプレミアムワインを堪能する、特別な夜のご案内をいたします！

アンゴーヴから、ジョナサン・オニール氏（輸出責任者）の来日に合わせ、 ”南オーストラリア州の個性を味わう自慢のワイン6種と、日本の旬の食材を使ったイタリア料理を味わう”まさに極上の一夜！

会場のサイズから、35名様前後と比較的小さなパーティーになりますので、アットホームな雰囲気の中、ぐっと距離を縮めて、楽しいお話、ワイン＆食事をご堪能ください。

about_vineyards[1]アンゴーヴは、オーストラリアワインの第一人者である、評論家ジェームス・ハリディ氏もおススメするワイン。

また、2008年には、同国のワイン専門誌で、「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」にも輝きました。

今年は、アメリカで著名なワイン情報誌において、競合がひしめく南オーストラリア部門Top 5にランクインするなど、ますます注目が高まるワイナリーです

詳細はこちら＞＞

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味わうのは、注目のクレア・ヴァレーのリースリングや、世界でも評価の高いマクラーレン・ヴェイルのシラーズ、赤土で有名なクナワラのカベルネ・ソーヴィニヨンに加え、珍しいシラーズの甘口ワインも！

デザートまでしっかり6種類を堪能します♪

会場となる、恵比寿で評判のイタリアンレストラン、リストランテ・デッラ・コリーナのオーナー桧垣さんは、以前オーストラリアのホテルでも働いていたとのこと。

dellacollina03[1]そのセンスを活かしてもらい、イタリア料理のフルコース（アミューズ、前菜、パスタ、魚料理、肉料理、ドルチェ、カフェ）に、ワインの個性を一つひとつ贅沢にあわせます。

当日の司会は、私　松浦　尚子が務め、もっと知りたいワイン造りのこと、
香りや味わいの特徴など、オニール氏との楽しく、リラックスした対談で引き出し、お楽しみいただきます。

アンゴーヴ・ワインの幅広く、の雰囲気の中、存分にお楽しみください。

限られたお席になりますので、ぜひ早目のお申し込みを心よりお待ちしています。

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　 ■□アンゴーヴ　ワインメーカーズディナー□■　　　　　
　　　〜2カ国の豊かなテイストの饗宴〜　

●日程：　10月15日(金)　19：00〜
●会場：　リストランテ　デッラ　コリーナ（恵比寿）
●定員：　35名
●会費：　詳細はこちら＞＞

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ご一緒できましたらとても嬉しく思います！
  
Posted by cinqsens at 16:59 │ワイン　イベントの様子

2010年09月03日

施設も人も抜群！「マリンタラソ出雲」の本格タラソテラピーを、その上こんな破格で楽しんできました！

屋外バブルからの景色こんにちは！暑い日が続きますね・・・。ところで、皆さんはタラソテラピーを体験したことありますか？
私は、以前、プジョーさんと仕事をさせてもらった時に、取材で、千葉県勝浦にある施設を訪ね、1泊2日で大満喫させてもらい、すっかりファンになっています。

少し話変わりますが、先月、8月下旬にソムリエ協会中国支部の理事でいらっしゃる岸本さんが、私を取り上げてくれた山陰合同銀行の経済誌を手に取ってくださり、地元（私の故郷は島根県松江市です！）つながりということもあって、例会の講師としてお招きいただきました。

夏まっさかりの8月に故郷に戻るのは久し振りだったのですが、中学時代の同窓会があったりと、数日間の充実した滞在となりました。

部屋の様子そしてその際に訪ねたのが、今回の主題！、ぜひぜひ紹介したい超穴場ポイント！
「マリンタラソ出雲」という本格タラソテラピーの素敵な施設に一泊してきました。

全室オーシャンビュー、カーテンを開けると視界の180度全てが美しい海。泊まるだけでもすっかり癒されそうですが、ここの目玉はもちろん、「元気海プール」と名付けられたプール。

海水プールであることから、血行を促進、代謝を高め、自律神経を調整することにより、 美しく！、そして、健やかな健康を実現させてくれるのです！！

ストレス解消にも良いとのこと。本当うなずけます。施設はまだとても新しく、清潔でモダンな雰囲気。さらにスタッフの方々はとても親切で、きめ細やかなサービスが魅力です。

そして、これだけの施設で、この価格？と驚くような料金も当然ながら魅力です。（一泊、一室2名で一人なんと7000円〜）プールはまるで迷路のよう（笑）高低があったり、水圧の異なるジェットがあちこちにあり、また温度も微妙に変えるなど、身体によい最先端の設計がなされています。

屋外にあるジェットバスも最高です。海のすぐそばにあるので、ジェットバスに入りながら、海！を一望。本当に美しく、息を呑むほどでした。この施設が東京の我が家のすぐ近くにあったら・・・、毎週でも通いたいほどでした。

外観しかし、羽田から出雲空港までは、1時間少しで到着できますから、週末を使ってリラックスしに来るにはとてもいいと思います。ぜひ本格タラソテラピー、神々の国、出雲で体験してみてください！
  
Posted by cinqsens at 11:27 │ワインの旅

2010年08月26日

この夏を飾る！サロン96、ボランジェ　ラ・グラン・ダネ00、クリュッグを楽しむシャンパンセミナーは満員御礼になりました♪

wineuki_0103002001171[1]暑い毎日が続きますね〜。白金高輪駅すぐそばにOPENしたサンク・センス　ワインセレクターズショップでも、やっぱり今人気なのはスパークリング。

普段飲みには、千円台から、世界各国から選りすぐりの手頃なスパークリングを揃えていますが、やはり特別なときには、シャンパンを飲みたいもの。

この間、友人の誕生日にも、まずはロベール・モンキュイのブラン・ド・ブランで乾杯！楽しんだ後、後半、牛のフィレステーキに合わせて、シャトー・ド・サン・コムのジゴンダスをデカンタしてから楽しみました。（ちなみにこのジゴンダス、ものすごい迫力でした・・・）

さて、本題です。2010年夏、それぞれに素敵な思い出を作られたことでしょう。サンク・センスでも一つ、記念に残るスペシャルセミナーを、ということで思い切って、

img56957981[1]
サロン96、ボランジェ　ラ・グラン・ダネ00、クリュッグの3本を飲み比べるゴージャスなシャンパンセミナーを企画！

弊社のワインクラブメンバー様、8名が早速手を挙げてくださり、いよいよ今週末の開催となりました。この3本を同時に比較するのは私も初めて。テキストをつくっていますが、一本一本の歴史やこだわりに触れ、ワクワクしてきます。

フランスが世界に誇る名品を味わうには、それなりの心構えが要りますが、やっぱり気分も非日常的と高まります。きっと、お越しになるお客様も心待ちにされていると思います。

粋を極めた文化を味わう気分で、同じ嗜好を持った少人数の皆様とご一緒に、姿勢を正して心地よい時間を共有する機会になることと思います。私も嬉しい気持ちで一杯です。

感想などもまたご報告できればと思います！
こうしたレアでお得なセミナー情報をサンク・センスからは随時発信していますご関心のある方はどうぞこちらHPから、メールマガジンにご登録ください。


また、8月28日（土）夕刻から「屋形船で楽しむワインクルーズ」も定員を超える、40名となり、満員御礼となり本日締め切りました。今年で5回目の開催となり例年、賑わいます。今年見逃した！という方もぜひ来年のこの時期、お待ちしています



【残席１のみ！極上を味わう】
♪━━━━━━━━━━━━━━━…………‥‥‥‥
　■□２０１０年夏を飾る！
　　　　『待望のプレミアムシャンパンセミナー』□■

━━━━━━━━━━━━━━━…………‥‥‥‥

サロン96、ボランジェ　ラ・グラン・ダネ00、クリュッグの3本
を飲み比べる、ゴージャスかつ稀少な機会です！

講師は、サンク・センス代表　松浦尚子が務めます。
前半に30分ほど、シャンパンの美味しさに迫る
講義があります。後半70分で、３種のプレミアム
シャンパンをじっくりと味わいます。

シャンパンに合う簡単なおつまみもご用意して
いますので、終盤には、シャンパンとともに
軽いつまみを食べながら、参加者同士、和気あいあいと
交流をしていただければと思います。

稀少なシャンパンを飲む滅多にないチャンス！
特にサロン96は、10年以上の熟成を経て
最高のヴィンテージの醍醐味を存分にお楽しみ
いただけます。

普通のレストランで飲むことを思えば、こんな破格で
楽しめるのも大きな魅力です。

●日程：　8月29日(日)　15：00〜16：40　（100分）
●会場：　芝浦ベイサロン
●講師：　サンク・センス代表　松浦　尚子
●試飲アイテム：　サロン　96、ボランジェ　ラ・グラン・ダネ00、
　　　　　　　　　　　クリュッグ　グランド・キュヴェ・ブリュット


  
Posted by cinqsens at 17:26 │ワインセミナーの模様

2010年07月15日

サンク・センスに待望の再入荷！他にないビオワイン3本をご紹介します

3set_a[1]しばらくご無沙汰しており、すみません・・・先週末北海道ワイナリーツアーに行ってきました。その模様はまた近日中に写真とともにUPいたします！！


今回は、これまで品切れ！でご紹介が止まっていて、本日から販売を再開するビオワイン3本セットについて、少しお話させてください。


本当に美味しいワインを追求していくと、自然に行きつくのが有機栽培法によるいわゆるビオワインです。数万円もする大御所のワインも多くがビオワイン。わざわざそれを謳っていないだけなのです。

化学合成肥料や除草剤などを一切散布しないということは、身体に良いのはもちろん、地球環境にもよいということです。


ならば、なぜ他のワイナリーもそうしないのか？それは、非常に沢山の手間と時間が掛かる大変な栽培方法だからです。よって、ビオワインは通常のワインよりも若干値段が張りますが、



DSC09945白金高輪にある、サンク・センス　ワインセレクターズショップからお送りする、この3本のビオワインセット、価格以上の価値が絶対にあること、保証します！


このワインをフランス全土を巡って、選りすぐり、輸入しているのは、フランス人社長のデュマさん。

偶然、南麻布にオフィスを構えられており、サンク・センスのショップから徒歩で持って来てもらえるご近所さんということで、特別にお取引させていただいています。

通常は、レストランへの流通のみ。都内のみならず、日本でこのワインを定番として置いているのは当店だけ、という光栄さです。


小さい輸入会社さんですが、ワインの品質と味、扱うワイン全てがビオロジックワインと、そのこだわりは一流です。ビオワインに注目される方は、日本でもかなり多くなってきましたが（実際、白金高輪の店前でもとてもよく出ています）、当初、一部のワインにある独特の香りや味わいに驚かれ、ビオワイン＝まずいが

身体によい、という方程式を持たれている方もいるように思います。

しかし、ビオワインの中にも、言われなければビオワインとは思わないものがあります。つまりビオワインと一口に言っても幅が広いので、やはり選んでいかなければなりません。原料を追求し、本当に良いブドウだけを使っているワイン、そうだとは気付かないビオワインもあります。美味しいものはやはり身体に自然にしみわたって行くようで、心も満たされてきます。



しばらく品切れでご紹介できなかった、ほのかな甘みが優しいアルザスのピノ・ブランや、赤のベレフロッグは、愛きょうあるラベルも大人気！

2010年7月15日より、再度入荷しました。品切れになる前にお早めにご注文、お待ちしています！！  
Posted by cinqsens at 11:32 │ワインショップ

2010年05月24日

トリュフづくしの至福ディナー＆極上のフランスワイン4種を楽しむプレミアムディナーのお知らせ

truffe05[1]トリュフづくし、と聞いて、なかなか、「ああ、トリュフね」と言い切ることができる人は少ないと思います！(笑)　世界三大珍味の一つとして（他はフォアグラとキャビア）、一度はじっくりと贅を極めた晩餐で、ゆっくりと味わってみたい、誰しもがそう思っているのではないかと思います。

その夢を実現する、スペシャル★プレミアムディナーを、来たる6月25日(金）19時より、六本木ヒルズにある、『TERRES DE TRUFFES（テール・ド・トリュフ）』にて開催できることになりました！！

もともと、このレストランとの出会いは、2005年10月、パリのマドレーヌ寺院の裏手を、サンク・センスがコーディネートし、私がガイドと通訳を引き受けさせていただいたツアーのお客様をお連れしたときに立ち寄った時のことです。その時は、船井総研の常務でいらした佐藤芳直先生のご依頼を受けて、日本全国の老舗の社長さんを、フランスにお連れしていました。

truffe04[1]さすが、皆さん、目利きの方々だけあって、トリュフの専門レストランとは珍しい！と、足を踏み入れたのを記憶しています。残念ながら、到着日当日で、皆さまそこまでの食欲はなく（眠い方が先でした・・・）食事はできませんでしたが、一歩足を踏み入れただけで、強烈な印象が脳裏に焼き付けられました。トリュフのなんとも言えない妖艶かつ、食欲をそそる香り。そして洗練された一流の空間に圧倒されたのを記憶してます。

それから、偶然、六本木ヒルズの中の隠れた場所に、日本唯一の支店を見つけまいた。早速ランチへ。居心地のよい空間と、行き届いたサービス、何よりもそのトリュフの香りに包まれた贅沢なひと時にとても満足しました。

今度はぜひディナーへ、そしてそれに合うワインをセレクトさせていただき、こうした会を楽しみたい、皆さまと非日常の贅沢なくつろぎのひと時をご一緒させてもらいたい、こう考え、企画しました。

日本では、一か月前から楽しみにして出掛けるイベントはなかなか少ないように思います。観劇や、旅行はそうかもしれません。でも食は？フランスに住んでいたときに、食をエンターテイメントとして、本当に心から楽しむ姿を見て、素直にいいなと感じました。ちょっと着飾って、今日は特別！、と張り切って出掛ける日があるかないかは、やはり人にハリや輝きをもたらすように感じます。

少人数の会（限定11名）ですので、残席はわずかとなってきました。
ぜひこの機会に、サンク・センスが主宰する、トリュフづくしのプレミアムディナーにご参加ください。お待ちしております！  
Posted by cinqsens at 22:06

2010年05月12日

「ゆるりワインのススメ」をアラフォー世代の方へ執筆スタートしました！！

iromi01[1]ホーユー株式会社が運営する、もう一歩上質な女性をめざすアラフォー世代の情報サイト「彩美（いろみ）ごこち〜チャンネル・アラフォー」にて、コラム『「ゆるりワイン」のススメ』を6回シリーズで連載開始することになりました。


敷居が高いと思われがちなワインですが、裏を返せば、おしゃれで上品なイメージがあるということでしょうか？

こうしたプラス面ももちろん否定することなく、でもワインは幅が広くて、色々な種類や楽しみ方があるんだよ、ということを楽しくお伝えできればと思います。



iromi02[1]ホーユーさんの素敵な女性を応援する気持ちに賛同させていただいております！

実は、今週末がVol.2の締め切り日。いつも締め切りギリギリになってしまう悪い慣習を早く断ち切らなければと汗・汗、しながら、でも楽しく書かせてもらっています！

もう一歩上質な女性をめざすアラフォー世代の情報サイト
「チャンネル・アラフォー」。
カリスマスタイリスト松島三季のファッションアドバイスや、
40代の「知」と「美」の向上をサポートする読み物コンテンツなど、
もう一歩上質な女性になるためのヒントやコツが詰まったサイトです！

また、白金1丁目にオープンした、サンク・センス　ワインショップには、OPENのレセプションに編集の方々も来てくださり素敵な記事も書いてくださいました！こちらもぜひご覧ください！
  
Posted by cinqsens at 16:32

2010年04月26日

サンク・センス　ワインショップ　楽しいミニイベント＆試飲のお知らせ♪

DSC09952サンク・センス　ワインショップが参加者を募集している、
モバイル＠ワインレターのご紹介をさせてください！

これは、お店で行う各種フェアや特典のご案内、イベントやミニレクチャーなどのお知らせをいち早く皆様にお送りするもの。現在、お店で参加者を募っており、すでに250名以上の方にご参加いただいています！本当にどうも有り難うございます。

今回、まだこの存在を知らない沢山の方にお店で行うイベントをお知らせさせていただきます。

まだ、ご参加受付中ですので、まずはこちらから登録をいただき、予定が空いた方はどうぞ、遊びに来てください
ＧＷ中は、5/4にビオワイン4種を楽しみながら知識を増やすイベントもご好評受付中です。【残席わずか！】

ふるってのご参加、お待ちしています！

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1.　銘醸ワイン3種と楽しむ【フランスワイン・ラベルの読み方】ミニレクチャー

フランスワインのラベル。何が書いてあるのかさっぱり分からないという方がほとんどではないでしょうか？

ちょっとしたコツを知るだけで、これからはラベルの意味がわかるようになり、ぐっと身近に楽しめるようになります

■日時：
4月23日(金）19時〜【終了いたしました】
4月29日(木・祝日）16時〜DSC00195

■ワイン3種：　
1.アルザスの白（リースリング）
2.ブルゴーニュの赤（ピノ・ノワール）
3.ボルドー・メドックの赤（カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー）

■ナビゲーター：
サンク・センス　松浦尚子

■参加料：
3200円（税込み・当日お支払）

着席ではありませんが、幾つかの椅子をご用意しています。

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2.　ビオワイン4種を味わう会

ビオワインってよく名前は聞くけれど、他のワインと何がどう違うのでしょうか

今回は、本物だけを選りすぐる、ビオワイン専門輸入会社の社長であるデュマさんにお越しいただきます。

ここでしか聞けないお話を、4種をじっくり味わいながら、美味しさの秘密に迫ります。


■日時：
5月4日（火・祝日）　
1回目　15時〜
2回目　17時〜

■ワイン4種：
フランス産ビオワイン　白・赤　各2種

■ゲスト：
ル・ヴァン・ナチュール　フランソワ・デュマ社長

■参加料：
3600円（税込み・当日お支払）

着席ではありませんが、幾つかの椅子をご用意しています。

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◆◇ご参加特典◆◇
当日お飲みのワインは、ご参加者に限り、5％OFFでお求めいただけます。


■お申込み方法■
shop@cinq-sens.jp に、氏名、参加人数を添えてお申込みください。

受け付けの旨、確認のメールをいたします。

もちろん、お電話でも
03-5449-2839

ご登録はこちらからどうぞ

これからもどんどん楽しい発信をしていきます！
どうぞよろしくお願い致します。



  
Posted by cinqsens at 17:43

2010年04月15日

４月２日白金高輪にサンク・センス　初のワインショップをＯＰＥＮしました！！

ショップの様子　こんにちは。怒涛の３月を過ごし、いよいよサンク・センス初のワインショップを無事、　４月２日、白金高輪にＯＰＥNすることができました。今日で、２週間が経ちますが、近隣にお住まいのお客様にも沢山足を運んでいただき、また電車に乗って、ワインクラブメンバーの方々に駆けつけていただいたりと、本当に感謝の気持ちでいっぱいです。

【場所】
サンク・センス　ワインショップ　白金高輪　
港区白金1丁目25−16　白金角田ビル２Ｆ
ＴＥＬ／ＦＡＸ　０３−５４４９−２８３９　（無休）
　　　
DSC09950<アクセス>
南北線、都営三田線　白金高輪駅
3番出口から徒歩2分です。
地図はこちら

まだまだスタッフも慣れないため、レジ打ちも遅かったりしますが、ワインを大切に愛する気持ちは負けていません。皆さまに、「ここにあるワインは価格以上の価値があるワインばかりだね」といっていただけるようなワインだけを選んでいます。最新のＬＥＤライトを導入し、温度など品質管理をきちんとしています。旬のワインをその都度、ご紹介できればと張り切っています。

お客様をお迎えしてショップのＨＰと基本情報はこちらです。

ぜひお近くにお住まいの方、お立ち寄りの方は気軽に遊びにいらしてください！！

ＯＰＥＮ記念として、４月一杯は、モバイル＠ワインレターにご参加いただくと、
１）当店一押しのグラスワイン一杯（赤もしくは白）
２）ワインが分かるオリジナル小冊子（他では手に入りません、松浦尚子著）
をプレゼントしています。

DSC09952携帯のメールアドレスに、ショップで開催する様々な催しや、お得なフェア、限定品のご案内などをお届。すでに１０日ほどで２００名の方にご参加いただき、とても嬉しく思っています。ご関心のある方はぜひご参加ください。

詳細はこちら



また、足を運べない方や、南北線白金高輪は不便という方にもぜひ当店がお勧めするワインをご紹介したいと、サンク・センス　オンライン　ワインショップも同時に開店しています。６月３０日までは、お得に選べる【OPEN記念 6本＆3本セット】を限定数ご用意。嬉しい3大特典付き！（テイスティングシートや、ブドウ品種の特徴が分かるノート、ご購入ワインのご説明書など）で、本当にお勧めです。

さらに送料も一律６３０円とお得になっています。ぜひこの機会に一度サンク・センスのセレクションするワインを味わっていただければと思います。

サンク・センスオンラインワインショップ
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J-WAVE クリス智子さんともう一つ、今朝は、お取り寄せの達人として、Ｊ−ＷＡＶＥさんに出演させてもらいました。「BOOM TOWN」でハムをご紹介。ワインとの楽しみ方などもお話させてもらいました。つい半年前には、パラディソにも出演させてもらい、今回でJ-waveさんには、全部で４回目の出演となりました。クリス智子さんの愛らしさにノックアウトでした。
白金高輪にＯＰＥＮしたお店のことも宣伝させてもらい、とても有難く思っています。

春、ぜひワインで一層楽しく食卓を囲んでください！

  
Posted by cinqsens at 14:22 │ワインショップ

2010年03月02日

サンク・センス　ワインショップ白金高輪　いよいよ4月2日正午にＯＰＥＮします！

DSC09788皆さまこんにちは。サンク・センス初のワインショップ　白金高輪のＯＰＥＮ日が4月2日の正午に決定しました！

ＣＳ会（ワインセミナーのアカデミッククラス）でいつもご愛顧くださる生徒さんたちに一足先にお話したところ、一人の方が偶然その日はちょうど仕事が休みなので、楽しみに行きます〜！！と言ってくださいました（嬉しい・・・涙）

他の生徒さんも盛り上がってくださって、ＯＰＥＮ前に行列をつくってもらったらどうか、最近はそんな仕事をする派遣の人までいる、、、なんて話にもなって話に花が咲きました(笑)

地元密着型で少しずつ口コミで広がっていけばいいなあと思っているので、私たちに行列や華やかな花輪などは必要ありませんが、生徒さん達が期待してくださるのは何に代えても嬉しいものです。

2月は主に内装にかかりきりで、その他保健所、法務局などに出入りしました。
構想に沿ったお店になるように図面も自分で引いて考えたので、納得のいくものになっています。（今のところはですが・・・）

一番力を入れたワイン棚は、特注のオーダー家具で、部屋にぴったり収まるように、また私が考える陳列になるようにしたものなのですが、あまりに重すぎて吊ることができず！！、一度工場に持って帰って、再度バラシテ、造り直してもらうことになりました。う〜ん、大変、でも3月5日には設置できます！

いやあ、びっくりです。他にも色々と細かい驚きはあったのですが、どうにかこうにか内装業者の方の手厚いフォローに助けられて、乗り越えることができました。本当にそれぞれの分野の専門家の方がいて、勉強になりました。

そして、もう一つ焦ったのは、照明。ＬＥＤ技術が日進月歩なのは皆さまもご承知かと思いますが、店舗用のスポットライトも、この2010年2月に高い演色性をもったリーズナブルなライトが発売されたばかりとのこと。早速発注すると、すでに注文が殺到して在庫切れ。次の入荷になんとか滑りこませてもらい、照明17個が到着するのはギリギリの3月29日になりました（汗）

なんとか4月2日に無事、皆さまにお披露目できるよう、3月からは特に中身について全力投球でがんばっていきます！

詳細についても本日ＨＰに載せました。ぜひ一度遊びにいらしてくださいね！

■□　サンク・センス　ワインショップ　白金高輪は、　　　　　　　　
　　　　　　2010年4月2日　12時にＯＰＥＮします！！　 □■


　　　“小さな”こだわりのワインショップいよいよ開店！　　
　　　　　　　　ＯＰＥＮまでの足取り＆場所はこちら　
　　　　　　　　　
  
Posted by cinqsens at 23:47 │ワインショップ

2010年01月23日

2010年サンク・センスは初のワインショップを白金1丁目にOPENします！！（スタッフ募集のお知らせも）

logo[2]2010年いよいよ二桁台に突入しましたね！遅ればせながら本年もどうぞよろしくお願い致します！！
瞬く間に日々が過ぎ去り、お伝えしたことは山ほどあるにも関わらず、
本日までほとんどブログを更新できず、すみません・・・

さてさて、創業7周年を迎える2010年4月。
サンク・センスは初めてのワインショップをOPENします！
場所は、白金一丁目。南北線　白金高輪駅から徒歩2分です。

華やかな一等立地ではない古いビルの2階、10坪ほどの小さなワインショップですが、厳選のワイン300種を揃え、幅広い輸入元から、本当に美味しい価値のあるワインだけをご紹介したいと思っています。

ぜひ地元に根付き、皆さまに末永く愛されるお店になるよう、既存のワインショップにはなかった色々な工夫を施そうと知恵を絞っています。弊社のロゴを作ってくださった、デザイナーの真北さんはワイン好きの素敵な方で、われわれの想いに多いに賛同してくださり、大きな力を貸してくださっています。

本当に周りの多くの方々のご支援で生かしてもらっているなあと感謝でいっぱいの気持ちです。


お店を運営していくにあたり、そこに必要なのは、やはり「人」の存在です。専門知識を持つスタッフからの分かりやすいアドバイスのある、温かみと信頼を寄せられるワインショップを目指していきます。

そこで・・・
私どもの主旨に賛同いただける前向きで明るく、人とのコミュニケーションが楽しいというスタッフを2名募集します。（店長候補1名、パートタイマー1名）

業務のスタートは、2010年3月頃を予定。
これまでワインの仕事に携わってみたかったという方、サンク・センスで働いてみたかったという方、ぜひ要項をご覧の上、ご応募ください。

ご不明点などありましたら、気軽にお問い合わせもお待ちしています。
また、お知り合いの方でワインに関わる仕事を探している方がいらっしゃいましたら、ぜひご紹介ください。

ご応募、お待ちしております！  
Posted by cinqsens at 07:54 │ビジネスとワイン

2009年12月20日

２００９年１２月の近況をご報告します！！

大森先生と
ここのところ寒い日が続いていますが、皆さまいかがお過ごしですか？
ただし、寒いながらも東京は晴天が続いていて、今日は横浜まで湾岸線を通って（レインボーブリッジとベイ・ブリッジを通って）行ってきました。その途中、雪を頂いた美しい富士山が見え、あまりの鮮明さと近さに感嘆の声を挙げてしまいました。冬型で空気が澄んでいると本当に富士山は綺麗に見えますね！！2009年を締めくくる12月、自然と気持ちが澄んでくるような美しい富士山の姿を見ることができ、とてもラッキーな一日でした。

さて、私は実はこの12月前半に「新型インフル」に掛かってしまいました(涙）。理由は分かっているのですが、それはさておき、早めに日赤へ行き、タミフルを飲んでじっとしていたので、ごく軽い症状で済んで熱も一日で引きました！ただ、会社を創ってからというものおよそ7年、一度もセミナーやイベントを病気などを理由に休んだことがなかったのに、初めて、その記録を破ることになり、CS会（弊社が開講する上級者向けワインセミナー）のご出席の皆さまには代理講師の講義となり、ご迷惑をおかけしてしまいました。もっと健康管理に人一倍気をつけなくてはと深く反省しております。

しかし、皆さまとても楽しまれたようで、年末恒例の懇親会で近くのイタリアンで祝杯をあげて、さらにワインが進み盛り上がったとお聞きし、ほっと胸をなでおろしています。私もかなり元気だったのに、万が一ウィルスが喉の奥に隠れているわずかな可能性のために断念せねばならず、とても残念でなりませんでした。

会場の様子さて、そんなこんなで瞬く間に12月も半ばを過ぎ、ようやく去る12月5日(土）15:30〜、ロイヤルパーク汐留タワーの24階で開催した、「トーク、スウィーツ＆ワインの会」のご報告をさせていただきます。当日は定員を超える30名以上の方々にお集まりいただき、冒頭には有難くも今回のきっかけとなった、同ホテル代表取締役の朝倉社長にご挨拶もいただくことができました。

およそ７０分という短い時間でしたが、シェフ特製のアルザス風カナッペと「クレマン・ダルザス」（フランス・アルザス地方を代表するお値打ちのスパークリングワイン）、そしてコート・デュ・ローヌ地方の天然甘口ワイン「ラストー」の白と、相性抜群のデザートをいただきながら、私、そして贅沢にも！料理研究家でご活躍の大森由紀子先生に駆けつけてもらい、お話をいただきました。

冒頭の３０分間、私からの単独でのお話でしたので、何を中心にしようかと迷いましたが、ある会員誌で読んだ記事をきっかけに、今回「色」をテーマにお話しさせていただきました。少し緊張したのか、もっと用意してきたことがあったのに、少し抜けてしまったりと、自身の出来としては6〜7割ぐらいでしたが、それでも参加くださった方から面白かったよ、と言ってくださったりしました。ぜひ次につなげられるよう一層の研磨をしたいと思います！

当日のワイン2本とても華やかで素敵な方々が集まってくださって、終わってからも社交の場となり、名刺交換をされたりと話に花が咲いて、なかなか終わりませんでした(笑)12月、こうした文化的な場での人との出会いもぜひ増やしたいシーズンですね。

大森先生ともすっかり親しくさせていただており、明日21日の夜も私が長くご縁を頂戴している（ワインのおかげです）エアバス社のグレン・フクシマ社長と外務省のS氏と、４名で会食の予定です。大森先生をご紹介したいと思いお誘いしました。それぞれにワインを1本ずつ持ち寄る会なので楽しみですが、ちょっと緊張もしますね(笑)。今回は、09年7月にパリで買い付けてきた、シャトーヌフ・デュ・パップ（コート･デュ･ローヌ地方の有名銘柄である赤ワイン）をと思っています。

カナッペと
最後に余談ですが、先週末に東京ミッドタウンの3Fにあるインテリアショップで、ケイ赤城・トリオのJAZZライヴに行ってきました。先日たまたまお皿を買っていてちらしに気付き、急だったのですが行ってきました。そこで、偶然、以前私どものイベントにご参加くださっていた女性の方に「松浦さん！」と声を掛けていただきました。よく思い出してもらい、近況などお話できとっても嬉しく思いました。どこで出会いがあるかわかりませんね。

ではでは、駆け足でしたが、また12月のご報告したいと思います！  
Posted by cinqsens at 17:52

2009年11月20日

サンク・センス12月の一押しイベント、トーク、スィーツ＆ワインの会とノエルディナーのご案内

こんにちは。昨日は、ボジョレー・ヌーヴォーの解禁日でした！
弊社では例年解禁日の夜に、都内のレストランを借り切って飲み比べパーティーをします。昨晩も、白金台、東京都庭園美術館内にある、老舗料亭「金田中」が経営するお店で、50名の方々とご一緒にボジョレー・ヌーヴォーと本格炭火焼き料理を堪能してきました。

各界でご活躍のとても素敵な方々が沢山集まってくださり、テラスと屋内とを使ってとても賑やかで楽しい会になりました。その模様は近日中にこちらでもご案内します。どうぞご覧ください！

さて、ボジョレー・ヌーヴォーが終わると一気に冬の気配を感じるようになります。年内も残すところ後1ヶ月と少し。12月は一年の疲れを癒し、いつもよりお洒落をしてちょっと贅沢な気分で、美味しい食事とワインを楽しみたいもの。
サンク・センスでは今回、２つの異なる素敵なイベントをご提案しています。

royalpark_title[1]
１）12月5日(土）15：30〜　ロイヤルパーク汐留タワー24階
レストランハーモニーにて、料理研究家の大森由紀子先生とのコラボイベントrasteau3[1]
その名も、「トーク、スィーツ＆ワインの会」。
ロイヤルパーク汐留タワーの朝倉社長とのご縁からはじまった食文化イベントの一環で、料理長　伊藤亮氏にもご協力いただき、私がセレクトしたフランスワイン2種に合った、軽食とデザートを考案くださいます。
ワインは、女性に人気のアルザス地方の繊細な本格スパークリングワインと、とろけるような甘口ワインをご紹介。

omori[1]そして、トークでは、普段知りたいと思ってもなかなか機会がなかったワインのお話や、ノエルに向けたフランス料理やお菓子の話なども、ゲストにお招きする日本を代表する素敵な料理研究家、大森由紀子先生からお聞きします。大森先生とは最近いろいろな機会で親しくさせていただいており、とても光栄にうれしく思っています。

価格も各所にかけあって他ではできないような低価格に設定しており、大変お得です。ぜひ振ってご参加ください！




２）12月17日(木）19：00〜　ブルゴーニュワイン4種と楽しむノエルディナー
menu1[1]会場は、南青山に位置する、JAZZライブで有名なブルー・ノートが経営するシックなレストラン、Adding Blue(アディング・ブルー）。本格ブルゴーニュワイン4種に、フレンチフルコースをゆっくりと着席でいただきます。

ディナーに行っていつも頭を悩ませるのはワイン選びではないでしょうか？
本当なら一皿一皿にぴったりと合ったワインを選びたいもの。でも金額的に、ワインを3〜4本頼むわけにもいかないし、2〜4名など少人数で行くディナーでは難しい問題です。

今回は、華やかなパーティーに参加する気軽な気分で、ワインのことは全てサンク・センスにお任せください。料理とワインのマリアージュで満喫の一夜になればと張り切って準備しています。ゆったりと近くに座られた参加者同士、楽しく会話を弾ませていただき、一年を締め括る、華やかで思い出に残る素敵な会にしたいと思っています。

こちらは、まだ予告の段階でURLができておりませんが、近日中にホームページ上部にてご案内させていただきます！ ⇒先ほどできました！のでご案内いたします！！


さて、以降は近況のご報告です。（最近、ブログの更新ができていなかったもので(汗）
11月中盤には、私のワインセミナー上級クラスの生徒さんである、シンガーソングライターの伊藤誠さんのコンサートに鎌倉に行ってきました。「天空の森」という新曲の披露もあり、本当に鎌倉の天空にいるかのような緑に囲まれた景色抜群の「樹ガーデン」というカフェで、オーナーと伊藤さんから最高のおもてなしをいただき、ワインを片手に美しい歌声とメロディーに素直に感動してきました。

また、もとソニー会長の出井さんにもお会いしお話させていただく機会があったり、山梨の老舗ワイナリー「ルミエール」の木田茂樹社長と、来年125周年を迎える記念出版物の中で対談をさせていただく取材をいただいたりと本当に盛り沢山でした。

素敵な出会いに心から感謝しつつ、実り多い2009年しっかり締め括りたいと思います。12月皆様にお会いできるのを今からとても楽しみにしてます！  
Posted by cinqsens at 15:42
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